Malgré la chute du Mur de Berlin, le monde est toujours divisé en deux: d’un côté les pays qui produisent le café, et de l’autre ceux qui le boivent. Cette ligne de partage influence depuis un siècle l’économie mondiale et les habitudes des populations.
Mais depuis la fin du 20e siècle, le café est passé de la tradition locale à l’âge planétaire, avec ses temples, ses rituels et ses sectes.
« What else ? » La petite capsule est le dernier avatar d’une histoire qui remonte presque au début de notre ère, en Arabie, quand le Prophète Mahomet annonce la nouvelle religion révélée, l’islam.
Aujourd’hui, après le pétrole et l’acier, le café est la matière la plus échangée dans le monde. Chaque jour, la vie des producteurs de café est réglée par les prix fixés par les marchés financiers à Chicago, Londres et Hong Kong. Rien d’étonnant à ce que le café équitable soit devenu un mouvement largement répandu!
Aucune autre boisson ne s’est adaptée à ce point aux coutumes des sociétés qu’elle a conquises. L’expresso en Italie est une petite gorgée intense et crémeuse, avalée debout, au coin d’un comptoir. En Turquie, en Grèce, au Brésil et en Afrique, c’est un rituel de bienvenue lent et répétitif. Quant au Nouveau Monde, il a basculé en quelques années dans la planète Starbuck’s (16.000 succursales dans 40 pays), découvrant de nouveaux comportements, un autre vocabulaire, une véritable religion du café.
Un film-voyage à l’image de son sujet : bon, fort et chaud.